Как сделать фруктовые ферменты
В последние годы фруктовые ферменты стали горячей темой из-за их натуральных и полезных для здоровья свойств. Считается, что ферменты помогают пищеварению, детоксикации и иммунитету, поэтому многие люди пытаются делать фруктовые ферменты дома самостоятельно. В этой статье будет подробно описан метод производства фруктовых ферментов, а также приложены соответствующие данные и шаги, которые помогут вам легко завершить производство.
1. Основные принципы действия фруктовых ферментов
Фруктовые ферменты производятся путем ферментации натуральных сахаров фруктов с помощью таких микроорганизмов, как дрожжи и молочнокислые бактерии. В процессе ферментации питательные вещества фруктов расщепляются на более мелкие молекулы, которые легче усваиваются, при этом вырабатываются полезные ферменты и пробиотики.
| Ингредиенты | функция |
|---|---|
| фрукты | Обеспечивает сахар и питательные вещества |
| Сахар (мед или сахарный песок) | Стимулировать процесс ферментации |
| вода | Отрегулируйте среду ферментации |
2. Подготовка материалов для изготовления фруктовых ферментов.
Для изготовления фруктового фермента необходимы следующие материалы:
| Материал | Дозировка |
|---|---|
| Свежие фрукты (например, яблоки, лимоны, ананасы и т. д.) | 500г |
| каменный сахар или мед | 150 г |
| очищенная вода | 1 литр |
| Емкость для брожения (стеклянный или керамический материал) | 1 |
3. Этапы производства фруктовых ферментов
Ниже приведены подробные этапы производства фруктовых ферментов:
| шаги | Инструкция по эксплуатации |
|---|---|
| 1. Помойте фрукты | Тщательно вымойте фрукты, чтобы удалить с поверхности пестициды и загрязнения. |
| 2. Разрезать на кусочки | Нарежьте фрукты небольшими кусочками, чтобы облегчить брожение. |
| 3. Консервирование | Поместите кусочки фруктов и сахар или мед поочередно в бродильный резервуар. |
| 4. Добавьте воды | Залейте чистой водой до тех пор, пока уровень воды не покроет плоды. |
| 5. Герметизация | Закройте крышку и убедитесь, что она плотно закрывается. |
| 6. Ферментация | Поместите бродильный резервуар в прохладное место и осторожно встряхивайте его один раз в день. Время брожения 7-10 дней. |
| 7. Фильтр | После завершения брожения отфильтруйте выжимки марлей и сохраните жидкость. |
| 8. Сохранить | Поместите раствор фермента в чистую бутылку и храните ее в холодильнике. |
4. Меры предосторожности
1.Выбирайте свежие фрукты: Гнилые или перезрелые плоды ухудшают качество ферментов.
2.Избегайте использования металлических контейнеров: Металл может повлиять на процесс брожения, поэтому рекомендуется использовать стеклянные или керамические емкости.
3.контролировать сахар: Слишком много сахара может привести к слишком быстрому брожению и ухудшению вкуса.
4.Обратите внимание на гигиену: Содержите инструменты и контейнеры в чистоте во время производственного процесса, чтобы избежать бактериального заражения.
5. Рекомендации по употреблению фруктовых ферментов
Фруктовые ферменты можно употреблять непосредственно, смешивать с водой или добавлять в другие напитки. Рекомендуется выпивать по 30-50 мл в день. Употребление натощак или перед едой даст лучшие результаты. Ниже приведены эффекты некоторых распространенных фруктовых ферментов:
| Виды фруктов | Основные функции |
|---|---|
| Яблочный фермент | Способствуйте пищеварению и улучшайте запоры |
| фермент лимона | Отбелить кожу и повысить иммунитет |
| Ананасовый фермент | Помогает расщеплять белок и снимать воспаление. |
6. Резюме
Фруктовые ферменты домашнего приготовления — простой и полезный способ приготовления напитков. Выбрав правильные ингредиенты и строгий процесс ферментации, вы можете легко приготовить питательные фруктовые ферменты дома. Будь то улучшение пищеварения или повышение иммунитета, фруктовые ферменты — отличный выбор. Поторопитесь и попробуйте!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
